自制春餅方法?在500克面粉加5克鹽,分别用150克開水,150克涼水和面,先攪成絮狀,再和成光滑面團就可以了蓋蓋醒半個小時 ,我來為大家講解一下關于自制春餅方法?跟着小編一起來看一看吧!
在500克面粉加5克鹽,分别用150克開水,150克涼水和面,先攪成絮狀,再和成光滑面團就可以了。蓋蓋醒半個小時。
醒好的面團直接搓成長條,切成大小一樣的面劑,将面劑揉圓蓋保鮮膜,醒面10分鐘,醒好的面團兒,擀成餃子皮兒。
擀好的餃子皮刷一層油,疊加一層,重複8~10張,用手按壓邊緣上下左右翻擀均勻,涼水放入中鍋,開鍋後計時10分鐘即可。
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