低溫速凍冷庫多少度?作者：金澳源節能設備有限公司 李姗桦，接下來我們就來聊聊關于低溫速凍冷庫多少度?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

低溫速凍冷庫多少度

作者：金澳源節能設備有限公司 李姗桦

食品速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃，主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫速凍。一般速凍冷庫的要求是冷卻後的食品應立即速凍；食品應在極短的時間内通過最大冰晶區；食品凍結後平均溫度應在-18℃。冷庫凍庫是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。制冷系統、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建築物等是冷庫的基本組成部分。

冷庫凍庫的制冷系統主要包括冷庫機組，它是冷庫的核心，保證冷庫庫房内的冷源供應。控制裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統保證冷量供應。

冷庫凍庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水産、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫凍庫實際上是一種低溫聯合起來的冷氣設備，冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

食品速凍冷庫工作原理：

一般冷庫凍庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟裡昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫内的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。

最常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻将蒸發管安裝在冷藏庫房内，液态冷卻劑經過蒸發管時，直接吸收庫房内的熱量而降溫。

間接冷卻是由鼓風機将庫房内的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置内的蒸發管吸熱後，再送入庫内而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫内溫度較均勻，同時能将貯藏過程中産生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

食品生鮮冷庫溫度範圍最常見：

1/0-5℃的冷藏庫，可以用于水果、蔬菜、啤酒、酸奶的存儲。

2/-18~-25℃冷凍庫，可以用于肉類、水産、冷飲等食品的存儲。

3/-50~-60℃超低溫庫、可以用于深海水産魚類的存儲，如金槍魚。

4/10-20℃分揀預冷區，多作為食品入庫或者出庫的操作間使用。

食品速凍冷庫快速凍結食品保鮮的原理：

1、避免在細胞之間生成大的冰晶體

2、減少細胞内水份外析，解凍時汁液流失少

3、細胞組織内部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度。

4、最大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。

金澳源食品速凍冷庫設計特點：

１、運用最為先進的制冷技術和保溫闆制造技術。

２、完美的AutoCAD工程設計，先進的生産工藝，嚴格的質保管理，保證産品在每一個生産環節都層層把關，讓用戶的要求變成現實。

３、庫闆厚一般采用150mm、200mm，闆内填充聚氨脂保溫材料，雙面為塗塑彩鋼闆或不鏽鋼闆，彩鋼闆面加工成隐形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好, 耐腐蝕、抗老化,該庫闆拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的最佳材料之一。

４、冷庫采用先進的微電腦控制系統和先進的控制方法，液晶顯示庫内溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數。操作簡單，用戶使用非常方便。

５、冷庫的主要部件均選用進口的國際知名品牌，這些都确保了冷庫的配置合理、運行平穩、保溫性能好、低耗高能、品質卓越。

６、冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫内的布置等等，所有這些都可根據用戶的具體要求設計定做。最大限度的滿足用戶的需要。

金澳源食品速凍冷庫優勢：

１、速凍冷庫保溫闆隔熱性能好，迅速到達設定溫度，節省電費。

２、完美的冷庫工程設計方案，深入了解客戶的需求，讓用戶的要求變成現實。并提供一年的免費定期上門檢修服務。

3、速凍冷庫采用先進的微電腦控制系統和先進的控制方法，液晶顯示庫内溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數。操作簡單，用戶使用非常方便。

4、制冷設備采用國際知名品牌，冷庫質量有保證。

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