香酥辣椒的做法?食材:幹辣椒50g、玉米油适量、脫皮花生仁50克、芝麻仁20克、玉米澱粉20克、糯米粉20克、鹽3+2克、糖5克 ,現在小編就來說說關于香酥辣椒的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:幹辣椒50g、玉米油适量、脫皮花生仁50克、芝麻仁20克、玉米澱粉20克、糯米粉20克、鹽3+2克、糖5克。
幹辣椒段盡量去籽用水洗淨,加三克鹽入沸水煮3分鐘,撈出瀝幹水分。
直接到盆裡混入玉米澱粉、糯米粉、芝麻仁。
鍋中倒入玉米油,炸好花生仁備用。油稍涼至6成熱,約170度放入裹好粉的辣椒,中小火炸至辣椒顔色變成棗紅色撈出控油。
把花生仁倒入炸好的辣椒段,放糖鹽拌勻即可。
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