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人參可以當蘿蔔吃嗎

生活更新时间:2024-11-10 12:46:32

人參可以當蘿蔔吃嗎?冬蘿蔔吃對了勝過人參國家二級公共營養師：李新豔，今天小編就來聊一聊關于人參可以當蘿蔔吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

人參可以當蘿蔔吃嗎

冬蘿蔔吃對了勝過人參

國家二級公共營養師：李新豔

民間流行這樣的一句話“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，為什麼蘿蔔對人體有這麼大的好處？為什麼會賽過人參？

1：蘿蔔對人體的好處

本草綱目中稱蘿蔔為“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬中最有利者”如此看來蘿蔔真是個好東西，白蘿蔔在臨床實踐中也有一定的藥用價值，中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或者輔助治療多種疾病，

蘿蔔所含的熱量較少，纖維素多，吃後易産生飽腹感，有利于控制體重，蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進腸蠕動，可以促進消化，增強食欲，有利于緩解便秘、減少大腸中毒素自我排解，有利于預防大腸癌，蘿蔔中含有的核黃素及鈣、鐵、磷等比梨、蘋果、橘子要高。其中所含豐富的維生素C,比蘋果高出10倍，比梨高出18倍，可提高免疫力增強抗病能力，還含有木質素和大量的酶可有效的起到降血脂、軟化血管、穩定血壓的作用。。

2：蘿蔔PK 人參

A:從經濟方面來說，蘿蔔相比較人參價格要親民，人人吃的上人人吃的起，是老百姓常食佳品，而人參的價格比較昂貴。B:從烹饪工藝上來說：蘿蔔食材廣泛烹饪簡單，而人參烹饪要求比較嚴格。C：從食用人群來說。蘿蔔一般人都适用，而人參适用需要大補之人群。所以說蘿蔔勝過人參。

白蘿蔔炖羊肉:

功效：益氣補虛，溫補而不矯情，對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者适用。

蘿蔔鲫魚湯：

功效：化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可提高人體免疫力預防感冒。

溫馨提示：蘿蔔種類繁多生吃以汁多辣味少為主。蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，所以二者不要同食，若要一起吃加些醋來調和以利于營養的吸收。蘿蔔雖好也要适量不可大吃特吃。

綜上所述：冬吃蘿蔔充分體現了古人利用食物來調節機體功能的智慧，也體現了中醫學“治未病”的學說。

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