抹茶芝士乳酪蛋糕的做法-tft每日頭條

抹茶芝士乳酪蛋糕的做法

生活更新时间:2024-10-13 07:23:11

抹茶芝士乳酪蛋糕的做法（乳酪蛋糕乳酪蛋糕）1

閨女兒愛吃，是唯一的理由。

難度：切墩(初級)	時間：30~60分鐘
主料
奶油奶酪227g（1盒）	牛奶100g
黃油60g	砂糖50g
鹽4g	雞蛋6個
低筋面粉100g

乳酪蛋糕乳酪蛋糕乳酪蛋糕！！！的做法步驟

抹茶芝士乳酪蛋糕的做法（乳酪蛋糕乳酪蛋糕）2

1. 奶酪牛奶隔熱水軟化，攪拌細膩無顆粒狀态。

抹茶芝士乳酪蛋糕的做法（乳酪蛋糕乳酪蛋糕）3

2. 加入黃油徹底軟化，攪拌融合

抹茶芝士乳酪蛋糕的做法（乳酪蛋糕乳酪蛋糕）4

3. 逐個加入蛋黃，攪拌均勻（蛋清待用）

抹茶芝士乳酪蛋糕的做法（乳酪蛋糕乳酪蛋糕）5

4. 篩入低筋面粉，攪拌均勻，無顆粒狀态。（攪拌好面糊可以預熱烤箱，180度，下層烤盤加1/3盤水）

抹茶芝士乳酪蛋糕的做法（乳酪蛋糕乳酪蛋糕）6

5. 蛋清裡擠入幾滴檸檬汁（白醋也可以），加砂糖，打發成濕性（撩起有角不會沒掉）。

抹茶芝士乳酪蛋糕的做法（乳酪蛋糕乳酪蛋糕）7

6. 把準備好的面糊倒入打發好的蛋清，下往上攪拌均勻。

抹茶芝士乳酪蛋糕的做法（乳酪蛋糕乳酪蛋糕）8

7. 倒入八寸模具，模具裡鋪油紙，外面包鋁膜紙，上面蓋鋁膜紙隔熱。入烤箱，180度，40分鐘。

抹茶芝士乳酪蛋糕的做法（乳酪蛋糕乳酪蛋糕）9

8. 活底的模具，抽出油紙，很容易脫模。

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