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巧克力冰淇淋做法沒有淡奶油

科技更新时间:2024-12-24 13:12:24

巧克力冰淇淋做法沒有淡奶油（無淡奶油巧克力冰淇淋小方）1

一直想要做個無淡奶油的冰淇淋，研究了倆版本，雖然不用淡奶油你但還是要奶油奶酪～事實證明奶油奶酪放的多就沒有冰碴兒還沒凍實我就迫不及待拿出來拍照了 /左邊的是版本一的用量右邊是版本二口味區别請看最後

By 璇兒er愛點心

用料

牛奶 110/70毫升
黑巧克力 50克
奶油奶酪 60/100克
雞蛋黃 2/1個
可可粉 5克
赤藓糖醇或者白砂糖都行 10（喜甜多放）
奶粉 15克

做法步驟

巧克力冰淇淋做法沒有淡奶油（無淡奶油巧克力冰淇淋小方）2

1、版本一：1.牛奶加熱，倒入奶粉，等一分鐘一點點倒進蛋黃糊；2.可可粉，糖和奶油奶酪（先軟化）用打蛋器打勻.3.蛋黃糊和奶酪糊攪勻，倒入模具；冷凍三小時以上我這張圖還沒凍嚴實

巧克力冰淇淋做法沒有淡奶油（無淡奶油巧克力冰淇淋小方）3

2、版本二：1.巧克力隔水融化，倒入牛奶攪勻；2.奶油奶酪和糖打勻，分次倒入蛋黃，攪勻；3.巧克力液和奶酪糊攪勻，倒入模具，放在冰箱冷凍三小時以上

小貼士

版本一吃起來有一點冰碴兒，因為牛奶多，水分大，但是奶香味兒十足，非常好吃！版本二沒有冰碴兒口感跟外面的奶油冰淇淋差不多，巧克力味兒濃，但我覺得有點膩哈哈大家各自選擇吧，我研究一上午，霍霍了一堆雞蛋

牛奶的營養功效

1.鎮靜安神

意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛内建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶制品幹酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體内有緻癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防禦制癌物質侵入的狀态，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道内有效破壞緻癌物質，使其分解改變成非緻癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有适合其幼子發育所必須的全部營養素。

4.美容養顔

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5.全面補充營養

可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快愈合。

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