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飯店的烤乳鴿怎麼做的

生活 更新时间:2025-02-09 06:45:04

飯店的烤乳鴿怎麼做的(原來做精緻一人食)1

By 小星星star

用料

  • 乳鴿 1隻
  • 大蔥 半根
  • 姜片 5片
  • 蒜 4瓣
  • 腌肉調料:
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 半勺
  • 白酒 半勺
  • 鹽 少許
  • 脆皮水
  • 水 10克
  • 蜂蜜 10
  • 米醋 5克

做法步驟

飯店的烤乳鴿怎麼做的(原來做精緻一人食)2

1、把乳鴿處理幹淨,放入大蔥段,拍扁的蒜,姜片切成絲

飯店的烤乳鴿怎麼做的(原來做精緻一人食)3

2、放入腌肉調料,塗抹均勻。腌制6小時,中途需要翻一下,重新塗抹均勻。

飯店的烤乳鴿怎麼做的(原來做精緻一人食)4

3、空氣炸鍋200度預熱5分鐘,乳鴿腹部朝上放入,烤15分鐘

飯店的烤乳鴿怎麼做的(原來做精緻一人食)5

4、取出乳鴿,背部朝上,均勻刷上脆皮水,170度烤15分鐘

飯店的烤乳鴿怎麼做的(原來做精緻一人食)6

5、切件上碟!皮非常香脆

小貼士

脆皮水不能少了醋,不然不脆的

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