冰糖雪梨潤肺止咳的正确做法-tft每日頭條

冰糖雪梨潤肺止咳的正确做法

生活更新时间:2024-12-26 23:15:25

進入冬季氣候比較幹燥，再加上北方開始供暖，長時間待在暖氣房，經常感覺喉嚨幹燥有痰，需要多吃水果補充水分。說到冬季時令水果，首選應該就是梨了，梨具有潤喉生津，潤肺止咳等功效，無論是煮梨水或者隔水蒸炖都不錯。

冰糖雪梨潤肺止咳的正确做法（來一份川貝冰糖炖雪梨就夠了）1

川貝冰糖炖雪梨

川貝冰糖炖雪梨做法非常簡單，将雪梨洗淨去皮去核後加入川貝粉和冰糖，小火慢慢炖煮。等川貝和冰糖滲透其中，雪梨由脆變軟變得晶瑩剔透，潤肺清熱、生津止咳的川貝冰糖炖雪梨就做好了。

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川貝冰糖炖雪梨

川貝冰糖炖雪梨主料：

雪梨1個

輔料：

川貝3g

冰糖2粒

其它：

飲用水30ml

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川貝冰糖炖雪梨

做法：

1、準備好所需食材：雪梨1個、川貝3g、冰糖2粒。

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川貝冰糖炖雪梨做法

2、先把雪梨清洗幹淨，然後用小刀削去梨的外皮。

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川貝冰糖炖雪梨做法

3、把削好的梨放到案闆上，用小刀從上面約1/3的地方切開，做成梨盅的蓋子。

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川貝冰糖炖雪梨做法

4、然後用小刀在另外2/3梨的切面上旋轉一圈挖去梨芯，挖的時候注意不要挖透雪梨底部。

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川貝冰糖炖雪梨做法

5、把處理好的雪梨放入炖盅。

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川貝冰糖炖雪梨做法

6、把川貝研磨成粉末狀備用。

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川貝冰糖炖雪梨做法

7、把處理好的川貝粉放入梨盅内。

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川貝冰糖炖雪梨做法

8、然後再放入2粒冰糖。

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川貝冰糖炖雪梨做法

9、加入飲用水30ml，也可以不加，因為梨在蒸的過程中還會滲出一些水分。

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川貝冰糖炖雪梨做法

10、最後将之前切下的梨上1/3部分蓋回去。

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川貝冰糖炖雪梨做法

11、蒸鍋中加入足量的清水大火燒開，上汽後将雪梨盅放到蒸屜上，大火蒸10分鐘後轉小火慢炖1個小時。

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川貝冰糖炖雪梨做法

12、關火後焖5分鐘，川貝冰糖炖雪梨就做好了，取出後将梨肉和梨湯全部吃光就可以了。

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川貝冰糖炖雪梨做法

小貼士：

1、雪梨帶皮炖效果會更好一些，我不喜歡吃梨皮就削皮了，喜歡的就洗幹淨帶皮炖吧。覺得去梨芯麻煩的也可以将梨切成小塊炖。

2、川貝是一味常見的中藥材，一般中藥店都有售。川貝根據年齡不同而量不同，成人一般是3-5克左右，孩子減半1-2克左右，建議購買的時候問一下醫生。

3、放到炖盅裡蒸要比加水炖煮的效果好一些。

4、如果不咳嗽可以隻炖冰糖雪梨，也有生津潤燥、清熱化痰等功效。

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