大塊豬肉怎麼炖又嫩又爛?首先将肉切大塊,然後将其泡在冷水中加入适量的小蘇打,這樣肉比較好入味而且很容易烹的軟爛,現在小編就來說說關于大塊豬肉怎麼炖又嫩又爛?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先将肉切大塊,然後将其泡在冷水中加入适量的小蘇打,這樣肉比較好入味而且很容易烹的軟爛。
腌制豬肉的時候,在切好了之後可以用一個牙簽在肉的表面紮上幾個小眼,這樣腌制的時候調料汁就很容易進入到肉裡;在腌制的時候還可以加入木瓜籽,可以幫助肉質變嫩。
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