新鮮雞枞儲存方法?新鮮雞枞儲存方法如下氧氣含量用6%,二氧化碳含量用10%,保鮮袋材料用聚偏二氯乙烯(PVDC),1-甲基環丙烯濃度用1.0μL/L,冷藏溫度用4.0±0.5℃,保鮮劑0.6 g時,雞枞保鮮效果最好食鹽保鮮:将新采的雞枞菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘,瀝幹後裝入塑料袋儲藏,能保鮮5—8天,今天小編就來說說關于新鮮雞枞儲存方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
新鮮雞枞儲存方法如下。
氧氣含量用6%,二氧化碳含量用10%,保鮮袋材料用聚偏二氯乙烯(PVDC),1-甲基環丙烯濃度用1.0μL/L,冷藏溫度用4.0±0.5℃,保鮮劑0.6 g時,雞枞保鮮效果最好。食鹽保鮮:将新采的雞枞菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘,瀝幹後裝入塑料袋儲藏,能保鮮5—8天。
米湯膜保鮮:用做米飯時的稀米湯,加入純堿或5%小蘇打(碳酸氫納),冷卻至室溫。将采下的雞枞菌浸入米湯堿液中,5分鐘後撈出,置陰涼幹燥處。此時在雞枞菌表面形成一層米湯薄膜,可以隔絕空氣,可保鮮3天。
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