怎麼做羊肉面條?羊肉切厚片,開水鍋裡焯去血水砂鍋放水、八角、姜、花椒煮開,焯好的肉片撈到砂鍋,加焯羊肉沉澱的湯煮開,我來為大家科普一下關于怎麼做羊肉面條?以下内容希望對你有幫助!
羊肉切厚片,開水鍋裡焯去血水。
砂鍋放水、八角、姜、花椒煮開,焯好的肉片撈到砂鍋,加焯羊肉沉澱的湯煮開。
煮開後加鹽、白糖、酒再燒開,撇去浮沫小火炖爛。
香菜、蔥切末,加花椒面、味精,羊肉煮好後舀兩勺湯燙一下。
面條煮熟、過開水,先舀上炖好的羊肉,再舀一勺燙好的香菜、蔥末。
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