羊肉雞蛋羹怎麼做?主料:羊肉片200克、雞蛋3-4個、蝦2-3隻、姜3克醋3克、醬油3克、胡椒10克、麻油5克 ,我來為大家講解一下關于羊肉雞蛋羹怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:羊肉片200克、雞蛋3-4個、蝦2-3隻、姜3克醋3克、醬油3克、胡椒10克、麻油5克。
羊肉片選取我們吃涮羊肉所用肉片即可,将肉片稍微改變尺寸,不要過大過厚即可。
蝦洗淨去皮切碎,沒有規定的程度,可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥。
雞蛋磕入蒸碗中打散,然後将肉片和蝦泥放入其中一起攪拌,再加入适量的水(根據材料的量,以混合蛋液不過分稀釋為标準)繼續攪拌直至混合均勻。
上鍋蒸15-20分鐘。
調料制作:姜洗淨切沫,加入醋、醬油,(胡椒、香油、鹽、味精等可酌情添加)。
夾一塊出鍋後的羊肉蛋羹,沾上調料,入口會有一股淡淡的海鮮味道,一碗“假”蟹肉羹就做好了。
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