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新鮮黃花菜怎麼做

生活更新时间:2024-09-13 18:15:37

新鮮黃花菜怎麼做?清炒：摘掉新鮮黃花菜的花蕊清洗幹淨，燒開一鍋水将菜放入煮3分鐘，就能将它所含的秋水仙堿毒性除盡，撈出後用冷水沖洗幹淨瀝幹水分，在鍋中熱油爆香蔥、姜、蒜，加入适量的生抽倒入黃花菜，翻炒均勻沾滿湯汁加入适量的鹽後出鍋，今天小編就來聊一聊關于新鮮黃花菜怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

新鮮黃花菜怎麼做

清炒：摘掉新鮮黃花菜的花蕊清洗幹淨，燒開一鍋水将菜放入煮3分鐘，就能将它所含的秋水仙堿毒性除盡，撈出後用冷水沖洗幹淨瀝幹水分，在鍋中熱油爆香蔥、姜、蒜，加入适量的生抽倒入黃花菜，翻炒均勻沾滿湯汁加入适量的鹽後出鍋。

涼拌：摘掉黃花菜花蕊清洗幹淨放入開水中煮2～3分鐘，去除它的毒性，然後撈出放進冷水中冰鎮一下，徹底晾涼後捏掉多餘的水分放入盤中，再把剁碎的蔥姜蒜末以及适量的鹽、生抽、陳醋、芝麻油、辣椒油倒入盤中攪拌均勻即可食用。

煮湯：将黃花菜洗幹淨放入開水中焯一下，還可以再在鹽水中浸泡一下去除毒素，把豬肉洗幹淨切成肉條或肉片，在肉片中加入适量的澱粉、雞蛋、調料粉拌勻，熱鍋倒油後加入肉和黃花菜翻炒均勻，添加适量的鹽翻炒幾下倒入清水煮開再煮一分鐘即可。

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