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米粉要怎麼煮才好吃又簡單

生活 更新时间:2024-09-12 21:21:58

米粉要怎麼煮才好吃又簡單(米粉和這樣食材一起做絕配)1

這是一道我們客家人常吃的美食,由大薯和米粉一起烹饪,具有爽滑的口感,可以說這兩樣食材的搭配簡直完美,在我們這特流行這種吃法,真的是越吃越上瘾,每次做都會吃撐。不知道你們那有沒這種做法的米粉呢?具體做法在這裡和親們分享下,大家可以回去嘗試下。

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【大薯米粉】

【食材】:米粉2兩,大薯1根,青菜幾片,海鹽适量,植物油适量

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【烹饪步驟】

1,這是我們當地的米粉,也叫長汀米粉,以手工制作為主,易煮快熟,久煮不爛,不僅可以用來炒,也可以用來煮湯,吃起來口感爽滑,生活中我們常常把米粉當作主食。

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2,類似山藥的一種大薯,外表一層皮,要把它刮幹淨,注意刮的時候戴上一次性手套,避免與皮膚接觸。

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3,大薯皮去幹淨後切成塊,大小随自己,不過盡量切小點,容易煮熟。

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4,起油鍋放入大薯塊,先翻炒一遍,然後倒上适量的清水,蓋上鍋蓋煮上20分鐘左右。這個大薯一定要煮熟,煮到湯汁濃稠越好吃。

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5,大薯煮熟後下米粉煮上一會,米粉熟得快,有個2分鐘即可,然後放上青菜,加上鹽盛起。

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6,有了這道大薯米粉,不煮米粉都可以,我們家經常這麼吃,家人都特愛吃。

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