紹興有哪些值得帶走的特産?女兒紅：女兒紅是浙江紹興的地方傳統名酒，有着非常悠久的曆史，早在晉代，就已經有紹興女兒紅酒的記載了紹興女兒紅的制作工藝十分精細，用料十分考究，選用優質的糯米和紅糖為主要原料，然後采用傳統的釀制發酵工藝制作而成，最後泥封壇口，埋于地下女兒紅是一種集酸，甜，苦，辛，鮮，澀于一體的豐滿酒體，喝起來香醇适口，回味悠長，今天小編就來聊一聊關于紹興有哪些值得帶走的特産?接下來我們就一起去研究一下吧!

紹興有哪些值得帶走的特産

女兒紅：女兒紅是浙江紹興的地方傳統名酒，有着非常悠久的曆史，早在晉代，就已經有紹興女兒紅酒的記載了。紹興女兒紅的制作工藝十分精細，用料十分考究，選用優質的糯米和紅糖為主要原料，然後采用傳統的釀制發酵工藝制作而成，最後泥封壇口，埋于地下。女兒紅是一種集酸，甜，苦，辛，鮮，澀于一體的豐滿酒體，喝起來香醇适口，回味悠長。

紹興香糕：紹興香糕是浙江紹興的特色傳統糕點，起源于清朝嘉慶年間，距今已有兩百多年的曆史了。紹興香糕的制作工藝十分精細，用料考究，選用優質的精白粳米為主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等為輔，在采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的紹興香糕味道香甜，入口酥散，造型美觀，質地細膩。

紹興黃酒：紹興黃酒是浙江紹興的傳統特色名酒，有着非常悠久的曆史，據相關文獻記載，紹興在春秋戰國時期就已經開始普遍釀酒了，在南北朝時期，紹興黃酒更被列為朝廷貢品。紹興有着非常優越的地理環境，環境優美，水資源良好，其制作工藝十分精細，用料十分考究，選用優質的米和小麥為主要原料，在采用傳統的制作工藝制作而成，所釀制出來的紹興黃酒香氣馥郁，質地濃，且越陳越香。

紹興腐乳：紹興腐乳是浙江紹興的傳統特色産品，有着非常悠久的曆史，早在五世紀魏代就已經有相關的記載了，在明朝的時候就已經遠銷海外了。紹興腐乳的制作工藝十分精細，選用優質的黃豆為主要原料，采用傳統的制作方法制成豆腐，然後再經過劃塊，發酵，裝缸，配料，封壇等多道工序制作而成，所制作出來的紹興腐乳色澤滋潤，顆粒飽滿，細膩松香，味道鹹香适口。

紹興梅幹菜：紹興梅幹菜是浙江紹興的傳統特色食品，有着非常悠久的曆史，在清代是，梅幹菜還被列為紹興的“八大貢品”之棧。梅幹菜的制作其實并不是複雜，但要将梅幹菜做好卻不是那麼容易的，選用優質的芥菜，油菜為主要原料，經過曬幹，洗淨，蒸熟等傳統的複雜工藝制作而成，最後制作出來的梅幹菜色澤紅亮，香氣撲鼻，深受廣大消費者們的喜愛。

柯橋豆腐幹：柯橋豆腐幹是浙江紹興的傳統地方名吃，紹興生産柯橋豆腐幹已經有着一百多年的曆史了。其制作工藝非常考究，用料十分精細，選用優質的黃豆為主要原料，再配以大小茴香，丁香，桂皮等輔料，然後經過磨碎，濾漿，沖漿，點花，上箱等傳統的制作工序制作而成，最後所制作出來的柯橋豆腐幹玉白細嫩，韌而不硬，既香又鮮，且回味悠長。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!