鹹蛋黃叉燒的做法?食材:梅花肉适量、鹹蛋黃适量、叉燒汁适量、叉燒醬适量、生抽适量、蚝油适量,我來為大家講解一下關于鹹蛋黃叉燒的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:梅花肉适量、鹹蛋黃适量、叉燒汁适量、叉燒醬适量、生抽适量、蚝油适量。
姜片、蒜片、蔥段适量。
梅花肉選擇厚一點的,用剪刀在中間剪開一個洞,把蛋黃塞進去。這個剪得不能太大,太大蛋黃跟肉就會散開。
塞好鹹蛋黃之後用牙簽把切口封住。
把所有叉燒醬和叉燒汁、姜蔥蒜攪拌在一起,放進冰箱裡至少腌制4個小時,腌制過夜更入味。
烤箱170度預熱,放進烤箱烤大約45分鐘。
腌制過的汁不要倒掉,烤制的過程中還要經常翻動和刷汁。最後還可以刷一層蜂蜜水。
出爐啦。
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