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辣椒洗幹淨晾幹水分,剪去辣椒根部,拌鹽腌制2小時。
裝進密封瓶裡壓緊,注意瓶子要無油無水,保持幹淨。
辣椒裝滿瓶子後放啤酒、涼白開,水要沒過辣椒。
然後加适量米醋,加淹制時的鹽。
最後加點白酒,封好保存。放入陰涼處保持,過段日子就可以吃了。
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