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怎樣做紅豆糖水更棉軟
食材:紅豆400克,冰糖100克,陳皮、澱粉适量。
紅豆洗淨,陳皮切小塊備用。
鍋中添适量清水燒沸,放入紅豆、陳皮,中火煲1小時,至湯汁黏稠。
将紅豆濾出,碾成豆泥;紅豆水備用。
将紅豆泥、紅豆水、冰糖同放入煲中煮沸,最後勾薄芡即可。綿軟的紅豆糖水就做好了。
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