正宗東北幹豆腐做法和配方?材料:幹豆腐(豆腐皮)兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉适量,我來為大家科普一下關于正宗東北幹豆腐做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:幹豆腐(豆腐皮)兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉适量。
豬裡脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉、色拉油腌腌制一會兒;
尖椒切滾刀塊;
幹豆腐切菱形塊、蒜切片;
鍋中油熱後,放入花椒、蒜片炒香,放入豬裡脊肉炒至變色;
放入幹豆腐翻炒均勻,加兩勺水炖煮兩三分鐘至湯汁收幹;
放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調味,加水澱料勾芡即可。
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