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自制豬肉脯做法步驟

生活更新时间:2024-11-14 19:00:55

自制豬肉脯做法步驟?用料主料：豬肉餡250克、白芝麻适量、食鹽适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蜂蜜适量、白糖适量、胡椒粉适量，下面我們就來說一說關于自制豬肉脯做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

自制豬肉脯做法步驟

用料主料：豬肉餡250克、白芝麻适量、食鹽适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蜂蜜适量、白糖适量、胡椒粉适量。

剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖，胡椒粉朝一個方向攪上勁。

肉餡裡繼續加入，料酒，生抽，老抽。

加入蚝油，肉繼續朝一個方向攪上勁。

攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置一旁腌制半小時。

把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的片。

撕去保鮮膜，撒上白芝麻。

烤箱預熱180度，先烤15分鐘。這個過程會出一些水，肉變色變熟體積略縮。

烤盤拿出來，倒出裡面的水，給肉片正面刷上一層蜂蜜。

翻面也刷一層，放入烤箱。

烤箱還是180度，繼續15分鐘。

好吃的豬肉脯就完成了！

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