人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

最近南昌接連的高溫，真的直接把人給熱懵了，不過家裡人卻和我說，三伏天還沒到，熱的日子還沒有來。南昌被譽為是“四大火爐”之一，進入伏天以後，肯定會更熱，這個倒是大實話，但是要熱多久呢？總該有一個時間吧？三伏天是否就是熱30天，就會迎來涼爽的秋季呢？這個還真的不一定。

三伏天雖然叫三伏天，可是并不一定就是30天，還有40天的。 那三伏天為啥有30天和40天兩種？今年三伏天是多少天？建議提前了解。首先在了解三伏天的日期之前，我們必須要明确一點，三伏天它其實并不是指具體的天數，而是指的三個階段，這三個階段就是，初伏、中伏、末伏，合稱三伏。

伏天的推算方法，諺語早就有明确的說法，謂之“夏至三庚數伏”。我國古代以“幹支”法記錄年、月、日，即用“十天幹”配“十二地支”，所以，每隔10天就會出現一個“庚日”。傳統的推算方法規定，夏至後第三個庚日為起點，這個便是“初伏”，從夏至後第四個庚日起為“中伏”，一個庚日之間間隔是10天，到了立秋後的第一個庚日，這個便是“末伏”，這三個階段就是我們常說的三伏天，也是一年當中最熱的一段日子。

三伏天天數不一緻，這與夏至後第一個“庚日”出現的早晚有關。測算發現，如果第一個“庚日”出現在夏至的5天之後，那麼從夏至到立秋的45天中，隻能有4個“庚日”，立秋後的第一個“庚日”，距進入中伏的第4個“庚日”，隻有10天時間；如果第一個“庚日”出現在夏至後的5天之内，那麼從夏至到立秋的45天中便會出現5個“庚日”，立秋後的第一個“庚日”，距進入中伏的第4個“庚日”，要有20天的時間，民間俗稱“倆中伏”。

簡而言之，如果中伏是10天，那麼整個的三伏天就是30天，如果中伏是20天，加上初伏10天，末伏10天，那麼就是40天。造成這種情況的發生，主要是因為夏至和立秋之間，庚日的不同，出現4個庚日時中伏為10天，出現5個庚日則為20天。

2022年，初伏的時間是7月16日，這一天是庚午日；中伏會經曆2個庚日，分别是：庚辰日、庚寅日、到了庚子日進入末伏，而到了庚戌日才會出伏。出伏的一個具體時間是8月25日，這前後總共出現了5個庚日，分别是庚午日、庚辰日、庚寅日、庚子日、庚戌日，所以今年的三伏天是40天。

三伏天，“伏”表示陰氣受陽氣所迫，所以三伏天是一年中最熱的時候。入伏後，高溫、高熱、高濕的環境 “桑拿天”頻繁出現，熱浪襲人，酷暑難耐，各類健康問題也接踵而來，所以在飲食上，也要多加注意。

所需食材：白蘿蔔、大蔥、羊排、老姜、青花椒、鹽、料酒

具體做法：

1、白蘿蔔選擇水分多一些的，我們把它清洗幹淨，接着切成大塊，直接放入到容器中，去掉皮以後白蘿蔔的口感會變得更加的鮮甜一些，吃着口感也更好。

2、不管是羊肉還是羊排，在吃的時候，我們都需要對它進行簡單的處理，焯水以後才能烹饪，焯水的時候放入花椒還有料酒和香醋即可，焯水好以後把它撈出來，沖洗幹淨，這樣可以去掉它的膻味。

3、鍋中放入少許的植物油，把羊排放進去開始進行翻炒，炒香以後，放入準備好的大蔥，接着放入開水，這個比較的重要，一定要放開水，這樣炖煮出來的湯汁才會更加的鮮美。

4、炖好以後，把切好的蘿蔔直接倒進去，繼續炖，直至完全軟爛，放入少許的鹽，進行調味，把它拌勻就可以打出來吃了。

食刻說：

老話常說：“伏羊一碗湯，不勞神醫開藥方”，進入伏天，可以買點羊肉來炖湯，這樣可以及時補充營養，排出體内的濕氣，身體也更受益。

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