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羅氏蝦買回來暫時不吃怎麼保存

知識 更新时间:2024-07-06 15:23:43

羅氏蝦買回來暫時不吃怎麼保存?存放方法:應先将蝦用水洗好,放入一個金屬器具中,注入冷水,放入冷凍室凍結;待凍結之後,取出來,室溫下放置一會,倒出凍結的蝦塊;再用保鮮袋包裝之後,放入冷凍室貯藏為宜,接下來我們就來聊聊關于羅氏蝦買回來暫時不吃怎麼保存?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

羅氏蝦買回來暫時不吃怎麼保存(羅氏蝦買回來暫時不吃儲存方法)1

羅氏蝦買回來暫時不吃怎麼保存

存放方法:應先将蝦用水洗好,放入一個金屬器具中,注入冷水,放入冷凍室凍結;待凍結之後,取出來,室溫下放置一會,倒出凍結的蝦塊;再用保鮮袋包裝之後,放入冷凍室貯藏為宜。

買蝦要選活蹦亂跳的,聞起來有異味、頭掉了、殼自然脫落的不要買。死太久沒及時冷藏的不可選,因為蝦死後,細菌會迅速分解組氨酸(讓蝦肉鮮美的成分),生成有毒和導緻過敏的組胺,吃了易中毒。

新鮮蝦顔色鮮亮。蝦的種類不同,其顔色也略有差别。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青,海捕對蝦呈粉紅色,竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦,整隻蝦顔色比較黑、不亮,也說明已經變質。

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