黑松露芝士脆面蝦-tft每日頭條

黑松露芝士脆面蝦

生活更新时间:2025-02-07 01:59:00

白松露辣味斑節蝦

黑松露芝士脆面蝦（白松露辣味斑節蝦）1

食材&配料：

斑節蝦、小米辣碎、蒜碎、歐芹碎、食用花草、紅椒粉、橄榄油、白松露油

做法：

蝦仁處理幹淨，留蝦尾，吸幹水分備用。
起鍋燒熱油，中火炒香小米辣碎、蒜碎、歐芹碎、紅椒粉。
加入蝦仁炒熟炒至變色，放入松露油調味裝盤加入适量的點綴即可。

黑松露芝士脆面蝦（白松露辣味斑節蝦）2

醬汁熏魚

黑松露芝士脆面蝦（白松露辣味斑節蝦）3

食材&配料：

銀鳕魚、鲟魚子醬、a料（猕猴桃丁、草莓丁、橙子丁、酸奶、沙拉醬）、b料（小蔥、姜、白蘭地、生抽、蚝油、冰糖、水、八角、桂皮、香葉、山楂）、白胡椒粉、洋甘菊

做法：

把鳕魚改刀吸幹水分後加入蔥姜、生抽、蚝油、白蘭地、白胡椒粉腌制1個小時，用熱油炸至表面酥脆金黃撈出控油。
把所有的b料倒入鍋中小火熬制濃稠，做成醬汁備用；a料拌勻做成水果沙拉備用。
炸好的銀鳕魚放入料汁中浸泡30分鐘，撈出裝盤用食用花草點綴，鳕魚子用勺子塑形，沙拉用勺子塑形，擺盤上桌即可。

黑松露芝士脆面蝦（白松露辣味斑節蝦）4

腐竹炝蘑菇

黑松露芝士脆面蝦（白松露辣味斑節蝦）5

食材&配料：

腐竹、口蘑、香菜、幹辣椒絲、味粉、雞精、鹽、辣椒油、香醋、白開水、幹辣椒、大豆油

做法：

幹腐竹用7成開水，3成涼水浸泡半個小時，不要泡太爛，泡好的腐竹切成絲備用。
口蘑清洗幹淨焯熟切成絲過涼後擠幹水分。
幹辣椒絲、香菜梗過油和口蘑腐竹絲拌勻，加入雞精、味粉、鹽拌勻調味擺盤，加入适量的食用花草點綴即可。

黑松露芝士脆面蝦（白松露辣味斑節蝦）6

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