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做杏仁糖的方法

生活 更新时间:2024-07-31 12:23:32

做杏仁糖的方法?用料:杏仁130克、淡奶油500ml、細砂糖120克、麥芽糖50克、鹽2克,現在小編就來說說關于做杏仁糖的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

做杏仁糖的方法(做杏仁糖的方法介紹)1

做杏仁糖的方法

用料:杏仁130克、淡奶油500ml、細砂糖120克、麥芽糖50克、鹽2克。

除了杏仁外,所有材料混合,大火煮沸後轉小火。

将淡奶油煮至深咖啡色,顔色越深糖越脆,顔色太淺成品就會粘牙,淡奶油煮至最後可以用刮刀翻炒。

顔色到深咖啡色後關火,然後把杏仁倒進去,攪拌,定型,切糖。

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