麻辣小龍蝦的做法最正宗的做法?麻辣小龍蝦食材明細:小龍蝦500克,紅椒1個、青椒1個、胡椒粉1克、啤酒100毫升、香葉2片、白糖半勺、八角1個、大蔥1段、大蒜2瓣、小蔥1根、雞精1勺、辣椒面适量、幹辣椒1勺、豆瓣醬6克,今天小編就來聊一聊關于麻辣小龍蝦的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
麻辣小龍蝦食材明細:小龍蝦500克,紅椒1個、青椒1個、胡椒粉1克、啤酒100毫升、香葉2片、白糖半勺、八角1個、大蔥1段、大蒜2瓣、小蔥1根、雞精1勺、辣椒面适量、幹辣椒1勺、豆瓣醬6克。
将蒜切片,小蔥切蔥花,大蔥切片,青椒、紅椒切塊。
小龍蝦去蝦線,蝦頭,然後清洗幹淨。
油燒至5成熱,放入小龍蝦,炒至紅色盛出待用,鍋中留底油。
放入豆瓣醬,蒜片,蔥片,幹辣椒,桂皮,香葉,花椒炒香。
倒入小龍蝦翻炒,倒入啤酒,辣椒面焖煮10分鐘。
加入青紅椒,胡椒粉,鹽,雞精,白糖翻炒至收濃汁,裝盤撒蔥花、芝麻即可。
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