腌笃鮮怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

腌笃鮮怎麼做好吃又簡單

生活更新时间:2025-02-01 04:15:07

腌笃鮮怎麼做好吃又簡單（閉着眼睛也能做出這一鍋鮮掉眉毛的腌笃鮮）1

隻要食材新鮮，閉着眼睛也能做出這一鍋鮮掉眉毛的腌笃鮮吃了它，這個春天才算完美呀~ ?食材：上海鹹肉（五花）200克鮮排骨150克春筍300克百葉結250克姜片3片小蔥結1把料酒5克

By yiyi媽媽【豆果美食官方認證達人】

用料

如上文

做法步驟

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1、上海鹹肉洗淨切塊兒（肉塊兒不用切太小，這樣吃着口感好，如果你買的鹹肉比較鹹建議用清水浸泡1-2小時）

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2、排骨洗淨，鹹肉和排骨一起放入鍋中，水開後去除浮沫，再煮幾分鐘将排骨和鹹肉撈出控水備用

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3、湯鍋中加入足量清水燒開，放入排骨和鹹肉，加入姜片

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4、小蔥結和一小勺料酒小火炖煮1小時20分鐘

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5、煮肉的時候，把春筍處理一下，春筍去皮

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6、切滾刀塊，鍋中放水，水開後下入春筍汆燙8分鐘，這樣筍就不會有澀味了

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7、制作好百葉結

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8、撈出鍋裡的蔥結和姜片，把處理好的筍倒入湯中煮10分鐘

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9、加入百葉結再煮5分鐘，嘗嘗味道，一般是必須要放鹽了，鹹肉的味道已經融入湯中，味道剛剛好

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10、喝吧……保護好眉毛哦，小心被鮮掉了

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