筍絲怎麼涼拌?用料:莴筍1根、朝天椒4個、食鹽适量、雞精适量、蒜4瓣、白醋适量,下面我們就來聊聊關于筍絲怎麼涼拌?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:莴筍1根、朝天椒4個、食鹽适量、雞精适量、蒜4瓣、白醋适量。
莴筍削皮,切片準備。
然後切絲。
把切好的莴筍絲焯一下,大概10秒左右。
撈出放入涼水内過一下,可以使莴筍口感更脆,顔色更碧綠清透。瀝幹水分後放入碗中待用。
蒜切沫,紅辣椒切細絲備用。
把準備好的蒜沫、辣椒絲放入放入莴筍絲中,然後再放少許的鹽(鹽不能太多,莴筍忌鹹,鹽放多會影響莴筍的脆度),适量的雞精和香油,最後攪拌均勻。
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