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貓屎咖啡與普通咖啡

寵物更新时间:2025-01-10 14:22:53

對于喜歡咖啡的小夥伴來說，一定聽說過一種咖啡，這就是“貓屎咖啡”，很多人喜歡它獨特的香氣，特意去購買，而有些人得知貓屎咖啡的來曆之後也果斷放棄，那麼你知道這種咖啡是怎麼來的嗎？

貓屎咖啡與普通咖啡（咖啡冷知識你知道）1

我最早的時候知道“貓屎咖啡”是源于張悅然的一本書，裡面講了貓屎咖啡的由來，至今一些情節還記憶猶新，裡面講述了一些貓屎咖啡的來曆，大緻的意思是，以前的時候麝香貓是以咖啡果為食物的，當有人偶然發現被麝香貓原封不動排出體外的咖啡果在烘焙後有了特殊的香氣，從此這種咖啡就聲名大振，賣到火爆。

後來人們為了追逐利潤，開始人工養殖麝香貓，麝香貓也不再是為了果腹而選擇咖啡果，而是被關在狹小的籠子裡被逼迫吃下大量的咖啡果，它們瀕臨崩潰，互相撕咬自己的同伴，咬自己的腿，拉血，一個個相繼死去。而這一切，隻為給全世界的人提供香醇的美味。

貓屎咖啡與普通咖啡（咖啡冷知識你知道）2

不得不說，這個故事真的是太殘忍了，以讓我記了十幾年，其實麝香貓的食量是很小的，貓屎咖啡當初被發現也是，麝香貓在吃下成熟的咖啡果後，經過胃的發酵後，又原封不動地将咖啡豆排出，人們偶然在麝香貓的糞便中發現了完整的咖啡豆，便将咖啡豆提取出來後進行加工而成。

真正的野生麝香貓産的貓屎咖啡也是非常稀有的，産出根本遠遠跟不上銷售，所以說在如今的市場上，真正的貓屎咖啡是非常少的，而且品質也遠沒有最早發現的野生的好，因為物競天擇，野生的麝香貓會選擇成熟的最好的咖啡豆來食用，而如今，飼養者喂給麝香貓的咖啡豆很少去選擇優劣，不管熟的不熟的，好的不好的都會喂食，因此貓屎咖啡的品質也随之下降。

而現在很多所謂的“貓屎咖啡”也大多是假的，不良商人會摻入一些香精來進行制作，所以很多時候我們花了大價錢可能買到的就是普通咖啡豆而已。

貓屎咖啡與普通咖啡（咖啡冷知識你知道）3

如今，随着貓屎咖啡的熱銷，也帶動了“鳥屎咖啡”、“松鼠屎咖啡”逐漸火熱，雖然看起來噱頭十足，但隻是殘忍的手段延續在了不同的動物身上。之前朋友去印度尼西亞，帶回來一包貓屎咖啡，價格不算便宜，雖然它味道還不錯，但是一些品質優良的咖啡味道也能達到如此，而且也能超越，都說沒有買賣就沒有殺害，所以還是建議盡量少去選擇的好。

（本文由“江一魚”原創制作，未經許可禁止轉載抄襲，以上圖片均來自網絡，如有侵權，聯系删除）

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