鹹口糖蒜怎麼腌制?新鮮的蒜頭剝掉外面的那層皮,根處用刀切一下;,我來為大家科普一下關于鹹口糖蒜怎麼腌制?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
新鮮的蒜頭剝掉外面的那層皮,根處用刀切一下;
解決好的蒜頭,一定要留出雙層表皮,用了40頭,大約是6斤上下;
把蒜放進盆中,用小水泡一下,那樣是除去蒜的甜味,大約泡一天的時間,我是早晨泡的,夜裡撈出來控幹水份,正中間換2次水;
泡好的蒜頭撈出來,放進篦子上,瀝幹水份;
生抽、醋、花椒大料備好;
把生抽、醋、麻椒、八角茴香、白砂糖和水倒進鍋中,火災燒開随後熄火放涼;(天賦加點水為以便不許蒜的色調過重了,假如腌漬的偏少得話可以不放水的)
瀝幹水份的蒜頭放進器皿裡;
倒進熬好的蒜湯,末過蒜頭,随後蓋上外蓋,等候10天上下就可以吃完。
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