導語：前段時間，文文爸看過這樣一項研究：長期不吃早餐或者早餐吃不好，會削弱孩子的抵抗力，頻繁生病，嚴重者還會影響智商。

　　小區鄰居家10歲男孩小傑，前段時間在學校暈倒送醫後，發現得了嚴重的胃腸炎。

　　我跟老婆去醫院看他時，發現他真是瘦得皮包骨，據主治醫生講述：小傑是他從醫生涯中，遇見年紀最小、病情最嚴重的患者。

　　看着瘦骨嶙峋的小傑，醫生跟我都很好奇，為啥會這麼瘦？小傑媽媽泣不成聲地說道：“他就是懶，從上小學開始，早餐我們不逼着他吃，他就不吃，平時也不愛喝水，經常熬夜打遊戲......”

　　聽着小傑媽媽的一席話，醫生也聽出了他患病的原因，除了熬夜，他還有一個緻病主因，那就是不吃早飯。

　　10歲，本就是快速長身體的年紀，小傑卻不好好吃早餐，最終搭上了自己的健康。

　　文文爸小時候就很少吃早餐，媽媽迷戀打麻将，經常半夜三更還未回家，更别指望她能起床做早餐。有時候給幾塊早飯錢，也被不懂事的自己拿起打了遊戲，所以高中以前基本上沒吃早餐，身體抵抗力也很不好，稍有不慎就感冒發燒。

　　現在有些晚睡晚起，“熬夜黨”父母，起床後就忙着送孩子去學校，根本來不及給孩子做早餐。長此以往，對身體的危害是非常大的。

　　①不吃早餐，影響身體健康

　　關乎孩子吃喝的從來不是一件小事兒，孩子長期不吃早餐或者早餐吃不好，對身體的危害非常大。

　　上海市曾公布了一項小學生早餐調查情況：33%的學生早餐都不吃早餐；貧血學生中，71%的孩子沒吃早餐；潛在營養不良的學生中，50%的孩子不吃早餐。

　　據英國一項科學研究顯示：長期不吃早餐的孩子，相比經常吃早餐的孩子，尤其是早餐吃谷物類孩子，抵抗力更差，更易患感冒，病情則更重。

　　究其原因，是長期不吃早餐，容易引起身體代謝紊亂，使得内環境發生改變。同時胃酸會刺激胃壁，損傷胃粘膜，從而引發一些列的胃腸疾病。

　　②不吃早餐，影響孩子的智商跟學習成績

　　新加坡亞曆山大醫院研究人員調查了全球多個國家與地區的家庭，就“孩子是否吃早餐？大腦發育情況及學習成績”等進行調查研究。

　　結果發現：不吃早餐的學生，除注意力差、反應慢、記憶力差外，智商跟學習成績也相對較低。

　　研究人員解釋道：“孩子如果長期不吃早餐，大腦就會逐漸縮小，就算往後恢複了健康飲食，但萎縮的大腦也無法恢複成長，因此，這類孩子就會變笨”。

　　這一調查論證也得到了美國賓夕法尼亞大學研究人員的認可，美國研究人員通過對1269名6歲左右孩子進行調查，結果發現：長期吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，智商得分高出4.6分。

　　③不吃早餐，孩子易變胖

　　一般而言，孩子不吃早餐，到中午時就會餓得慌。因此，早吃午餐時，他們就會過度進食，雖然一口吃不了胖子，但長期以往，就易成胖子。

　　因此，想要孩子吃得好，智商更高、學習成績更好，給孩子做一頓營養豐富的早餐，非常有必要！

　　一到換季，稍不注意，女兒就會感冒發燒；不生病時也多次被老師“投訴”：女兒上課注意力非常不集中，拼音字母聽寫總不過關，成績也墊底......

　　着急的老婆懷疑女兒智力有問題，便帶去看醫生，一通檢查下來，醫生說道：“你家孩子智力沒問題，懷疑是營養沒跟上。”

　　于是，我們又帶着女兒去看了營養科，醫生通過測評和詢問後，說道：“你家孩子有輕微的營養不良，要注重一日三餐的營養搭配”。

　　在這之前，别說營養搭配了，早餐都很少給女兒準備，幾乎都是在外面吃的包子、油條或者面包、蛋糕。營養科醫生聽聞，說道：一頓營養豐富的早餐，對孩子的成長與學習都非常重要！

　　瑞典有項研究表明：早餐能量攝入充足的學生，其身體的創造力、耐力、抵抗力、學習成績等表現均優于能量攝入不足的學生。

　　對于“一看就會，一做就廢”的文文爸媽來說，雖然意識到了早餐的重要性，但想要做出一頓營養豐富的早餐并不容易。

　　營養師見狀說道：“去網上買一本營養早餐食譜書吧，照着上面的食譜做，一頓營養豐富的早餐，不僅有助于孩子身體的良好發育，還會影響孩子的學習狀态。”回家後，老婆就從衆多營養早餐食譜書中，選中了《兒童營養早餐》系列食譜，一共有以下3本。

　　《兒童營養早餐》作者楊雪利認為：一頓營養豐富的早餐要包括谷物類、肉蛋類、豆制品、乳制品和水果、蔬菜。家長在給孩子準備早餐時，要盡可能地包含4類，最少也要包含其中2類。

　　為此，她編寫了《兒童營養早餐》這本書，将孩子早餐如何搭配、早餐有何禁忌等都記錄其中。為了讓更多的父母在最短的時間内，為孩子準備營養豐富的早餐，作者以早餐搭配方案的形式，介紹了200多種幹稀搭配、主食輔食兼顧的早餐，包括谷物類、肉蛋奶、豆制品、蔬菜及水果等。

　　完成書中的每道食譜，僅需5-10分鐘，即便是“0廚藝”父母，做起來也完全沒壓力，從食材準備到制作完成，每一步都有相應的視頻參考。

　　女兒體質偏瘦、抗病能力差、身高偏矮，老婆結合《兒童營養早餐》系列叢書，堅持給女兒做了3個月的早餐。

　　這3個月内，女兒幾乎沒怎麼發燒過，偶有咳嗽、流鼻涕，根據食譜書中介紹的飲食，多吃幾頓，咳嗽就會緩解很多。3個月下來，孩子身高竟長高了6厘米，要知道以前，一年可能還長不到6厘米。

　　除此之外，這不僅是一本食譜書，更是一本心理輔導書。家長可以根據自家孩子的情況，做出針對性的早餐：比如孩子偏胖？愛生病？視力不好？學習緊張等，都可以找到對應的食譜清單。

　　總之，父母每天早起10分鐘的用心，孩子吃上的不單是一頓早餐，更是健康和未來。孩子的身體發育，也就那麼10多年，一旦錯過了，再後悔也于事無補。

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