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茶葉蛋的做法

生活更新时间:2025-01-10 15:51:55

茶葉蛋的做法（五香鹌鹑蛋的做法）1

做法步驟

1、鹌鹑蛋清洗幹淨，放鍋裡加清水煮熟；

2、大約10分鐘就可以了；

3、撈出煮熟的鹌鹑蛋，用勺子挨個敲碎外殼；

4、鍋裡換水，燒開，加入姜片、香葉、桂皮、花椒、八角、鹽，放入敲碎殼的鹌鹑蛋；

5、加半勺老抽；

6、煮10分鐘，關火，不用管了，蓋上蓋焖到第二天早上就可以吃了；

7、過夜之後，鹌鹑蛋入味，就可以上桌開吃了；怎麼樣，夠簡單吧！！

8、鹌鹑蛋又名鹑鳥蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被認為是“動物中的人參”，宜常食為滋補食療品。鹌鹑蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。适用人群：适宜嬰幼兒，孕産婦、老人、病人及身體虛弱的人食用；腦血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

小貼士

鹌鹑蛋煮熟後要把殼全部敲碎，細小的裂紋那種，這樣才能入味。

心情故事

愛吃鹌鹑蛋，沒事自己煮點，做早餐或者周末帶孩子出去玩的時候裝上一盒，當個小零嘴還是挺不錯的，而且自己做的還幹淨衛生，鹌鹑蛋小，做起來也方便，泡在湯裡一晚上就進味了。

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