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南瓜餅的做法是什麼

生活 更新时间:2024-09-30 13:49:39

南瓜餅的做法是什麼?用料:南瓜200克,糯米粉300克,面粉180克,蜜豆适量,肉松适量,白糖20克,橄榄油适量,白芝麻适量,我來為大家講解一下關于南瓜餅的做法是什麼?跟着小編一起來看一看吧!

南瓜餅的做法是什麼(南瓜餅怎麼做)1

南瓜餅的做法是什麼

用料:南瓜200克,糯米粉300克,面粉180克,蜜豆适量,肉松适量,白糖20克,橄榄油适量,白芝麻适量。

把南瓜去皮切塊狀,将切好的南瓜放進盆中,上鍋隔水蒸25分鐘。

在蒸好的南瓜中加入适量的白糖。趁熱用勺子背搗成泥,趁熱搗出的南瓜泥會比較細膩。

在南瓜泥中少量多次加入糯米粉攪拌均勻。再加入面粉。

揉成粘稠度适中的面團。

分割成大小均勻的面劑。将面劑用手掌壓扁。填上蜜豆餡或者肉松餡。

用包包子的方法收口,捏緊。

收口朝下,團圓,收口朝下壓扁,一面沾芝麻。

平底鍋中刷一層薄油,小火預熱一下。

将南瓜餅收口朝下放入鍋中,加蓋小火煎一下。

煎至一面挺實後翻面,煎另一面。根據餅熟程度中途可以多翻面幾次至全熟。

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