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泡椒酸筍做法步驟

生活 更新时间:2024-10-08 18:44:57

泡椒酸筍做法步驟?主料:新鮮的竹筍500克、泡椒1袋;輔料:幹辣椒5個、冰糖60克、白醋半瓶、鹽1勺,下面我們就來聊聊關于泡椒酸筍做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

泡椒酸筍做法步驟(泡椒酸筍需要哪些材料)1

泡椒酸筍做法步驟

主料:新鮮的竹筍500克、泡椒1袋;輔料:幹辣椒5個、冰糖60克、白醋半瓶、鹽1勺。

做法:首先将新鮮的竹筍扒皮,清洗幹淨,焯水後放在冷水中浸泡12個小時,中途可以多換幾次水,可以去除竹筍裡的澀味;浸泡好的竹筍撈出擠幹水分備用;準備好的泡椒1袋;準備好幹淨無油無水的容器,将擠幹水分的竹筍放進去;将1袋子的泡椒和泡椒水、幹辣椒和冰糖同時放進去;加入1勺鹽和半瓶白醋(白醋剛好淹沒竹筍即可);密封好,腌制24小時以上,冰糖完全融合即可食用;泡椒酸筍做好了。

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