淮北油茶做法和配方?用料理機将炒熟的芝麻打碎,放入碗中備用,我來為大家講解一下關于淮北油茶做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!
用料理機将炒熟的芝麻打碎,放入碗中備用。
将花生炒熟,去皮,再用料理機将花生打粉。
燒熱鍋,先不放油,用最小火慢炒面粉。
依據面粉多少,大概炒十五到二十分鐘,面粉微黃即可。
炒好的面粉盛出過篩,如果有面粉硬塊要碾碎。
燒熱鍋子,放入适量油,油溫達到六七成熱時改小火,放入面粉,芝麻粉和花生粉,将幹果也一起加入,小火炒大概十到十五分鐘。
最後依據自己口味,放入适量鹽或者白糖。
這樣油茶就做好了,一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。
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