好吃的食物擁有靈魂與香氣。不管是在東方還是西方,賦予食物靈魂的都離不開香料與香草。在吃西餐的時候,我們會遇見各種用來調味的香草,羅勒、百裡香、迷叠香……它們與食物的關系,就像口紅與姑娘,隻一點,就會變得大不一樣。
今天要說的是香草,不是那個香草味冰淇淋的香草(Vanilla),而是用來做菜調味的香草(Herb),作用類似于香料,但是沒有香料那麼濃烈。
今天這篇真是放眼一片綠啊,感覺給眼睛做了好幾遍眼保健操版舒爽。
大家可以把圖片保存下來,下次自己做菜,或者去西餐廳,再也不擔心那些“雜草”不認識啦~
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