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怎麼才能把醋溜豆芽做好

生活更新时间:2025-11-05 02:25:39

醋溜豆芽

怎麼才能把醋溜豆芽做好（經常在外邊吃的醋溜豆芽）1

早晚餐下飯必備精品菜，醋溜豆芽，酸爽開胃，做出來每次都被小夥伴們清盤。

需要食材

豆芽适量
小米辣适量
蒜适量
米醋兩勺
鹽半勺
白糖半勺
雞精适量

做法步驟

第一步：将綠豆芽洗淨，用鹽水泡十分鐘，撈起瀝幹水分備用。

怎麼才能把醋溜豆芽做好（經常在外邊吃的醋溜豆芽）2

第二步：準備蒜瓣和小米辣，切末備用。

怎麼才能把醋溜豆芽做好（經常在外邊吃的醋溜豆芽）3

第二步：起鍋燒熱加适量食用油。

怎麼才能把醋溜豆芽做好（經常在外邊吃的醋溜豆芽）4

第四步：蒜末下鍋炒出香味。

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第五步：然後将豆芽加入鍋中大火迅速翻炒。

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第六步：加兩勺米醋。

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第七步：加入半勺鹽。

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第八步：加入半勺糖。

怎麼才能把醋溜豆芽做好（經常在外邊吃的醋溜豆芽）9

第九步：再将小米辣加入鍋中繼續翻炒。

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第十步：待豆芽入味關火，再次淋入半勺米醋，加入适量雞精即可出鍋。

怎麼才能把醋溜豆芽做好（經常在外邊吃的醋溜豆芽）11

第十一步：一盤酸辣開胃的醋溜豆芽做好啦！

怎麼才能把醋溜豆芽做好（經常在外邊吃的醋溜豆芽）12

小貼士

1.炒豆芽一定要大火快速翻炒，這樣做出來的豆芽，口感脆嫩，不出湯。2.炒的時間盡量控制在兩分鐘内，這樣才能确保豆芽有清脆爽口的口感，同時可以保留豆芽的營養成分。

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