油酥豌豆怎麼做才香?幹豌豆用起碼三倍的水浸泡24小時有明顯變大就差不多了,不要泡到發芽了,下面我們就來聊聊關于油酥豌豆怎麼做才香?接下來我們就一起去了解一下吧!
幹豌豆用起碼三倍的水浸泡24小時。有明顯變大就差不多了,不要泡到發芽了。
濾幹水。拿吸水廚房紙擦或者在鍋裡幹炒一下炒幹點水分。這樣不怕爆。然後覺得炒的沒水了就加油。與豆子齊平即可,開中火,不用攪拌,可以去幹點别的事了。這裡是一斤豆子,可能半個小時才開始變色。後面豆子會變小,然後開始有點黃了。
不要炒糊了喲。後面金黃的時候鍋鏟搞一搞聽得到比較清脆的聲音。
濾完油後加适量鹽,慢慢加,加完攪拌一下,少了可以再加。
完工。等涼透了就好脆了,密封保存,随吃随取。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!