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油酥豌豆怎麼做才香

生活更新时间:2024-07-20 08:15:19

油酥豌豆怎麼做才香?幹豌豆用起碼三倍的水浸泡24小時有明顯變大就差不多了，不要泡到發芽了，下面我們就來聊聊關于油酥豌豆怎麼做才香?接下來我們就一起去了解一下吧!

油酥豌豆怎麼做才香

幹豌豆用起碼三倍的水浸泡24小時。有明顯變大就差不多了，不要泡到發芽了。

濾幹水。拿吸水廚房紙擦或者在鍋裡幹炒一下炒幹點水分。這樣不怕爆。然後覺得炒的沒水了就加油。與豆子齊平即可，開中火，不用攪拌，可以去幹點别的事了。這裡是一斤豆子，可能半個小時才開始變色。後面豆子會變小，然後開始有點黃了。

不要炒糊了喲。後面金黃的時候鍋鏟搞一搞聽得到比較清脆的聲音。

濾完油後加适量鹽，慢慢加，加完攪拌一下，少了可以再加。

完工。等涼透了就好脆了，密封保存，随吃随取。

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