清炖羊腰子的做法大全?杜仲煮羊腰子食材:杜仲15克,五味子6克,羊腰子2個,鹽、味精、生粉各3克,老姜、蔥各10克,料酒12毫升,胡椒粉适量 ,我來為大家科普一下關于清炖羊腰子的做法大全?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
杜仲煮羊腰子。食材:杜仲15克,五味子6克,羊腰子2個,鹽、味精、生粉各3克,老姜、蔥各10克,料酒12毫升,胡椒粉适量。
做法步驟:将杜仲、五味子洗淨;羊腰子切開去脂膜,洗淨,切片,加人鹽、生粉、料酒腌漬;姜、蔥洗淨,姜切片;蔥切段;把杜仲、五味子一齊放人沙鍋内,加開水适量,文火煮1小時,放人羊腰子、老姜、蔥、料酒煮沸,調入鹽、味精、胡椒粉,即可食用。
肉苁蓉炖羊腎。食材:羊腰子250克,肉苁蓉30克,胡椒粉、味精、鹽适量。
做法:羊腎剖開,挖去白色筋膜和臊腺,清洗幹淨;肉苁蓉洗淨,切片;腎與肉苁蓉一并放在沙鍋内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火炖煮20-30分鐘,以羊腎熟爛為度;撈去肉苁蓉片,酌加适量胡椒末、味精和精鹽,即可出鍋。
清炖羊腰子食材:羊腰子4個,蔥、枸杞、芹菜、姜、鹽、料酒、白胡椒粉、花椒、香油适量适量。
做法:将羊腰表面的白膜去掉,切開,去除騷筋,沖洗幹淨;鍋中加料酒,将羊腰子充分焯水,之後清洗幹淨;鍋中加水,放蔥和花椒,倒料酒,放入羊腰子。開火煮上,将好時,放一把枸杞;煮好的腰子取出,切片。放在碗中,放鹽,香菜碎,白胡椒碎;舀湯,淋芝麻油即可。
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