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枸杞可以炖雞嗎?

情感 更新时间:2024-09-18 11:03:00

下午,老婆整了半隻雞回來,還有一袋香菇,說是要做香菇炖雞,南方人就喜歡吃香菇炖雞,我想着自己也能跟着沾光了。洗好了雞肉和香菇,突然要加枸杞,我是不喜歡吃這玩意,有點酸味,堅決不要,但是老婆卻堅持,更哄她說加枸杞不好。最後她上網搜了一下,就把我痛扁了一頓,那麼枸杞來炖雞湯到底好不好呢?答案是肯定的嘛。

枸杞可以炖雞嗎?(枸杞能不能炖雞)1

枸杞可以炖雞嗎?(枸杞能不能炖雞)2

香菇枸杞雞湯有什麼好處呢?

香菇炖雞湯既然如此奇妙,味道霸道,且營養價值高,那麼,香菇炖雞湯到底有多高的營養價值呢?其實,香菇炖雞湯的營養價值可以和很多補藥媲美,為什麼那麼多的産婦都會頻繁的食用香菇炖雞湯,就是為了更好的利用香菇炖雞湯來滋補身體,達到補氣血、提高身體免疫力,甚至養顔的作用。

具體做法:

食材:整雞1隻、香菇若幹、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許

制作步驟:

1、買來的整雞已經是清理過内髒的了,沖洗幹淨後,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體内有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨,切塊備用;紅棗和枸杞洗淨,放入溫水中浸泡一會備用;

2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾後撈去浮沫,放入姜片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇,你用的是幹香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮,香味更濃,這樣的話可得仔細清洗香菇;

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時,三黃雞1個小時足以了,喝前撒些鹽調料即可。

在制作香菇枸杞炖雞這道菜的時候其實是非常靈活的,用老母雞或者烏雞也是可以和香菇一起炖的,如果沒有新鮮的香菇也可以采用幹香菇來代替,它的營養價值也是一樣的,隻要把需要的食材放入鍋中,慢炖的時候幾乎不用理會,時間到了就可以食用了。

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