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農産品為什麼會重金屬超标

生活更新时间:2024-08-08 21:14:24

農産品為什麼會重金屬超标?新華網北京6月20日電（王忻）在生活中，人們常常會擔心農産品的質量安全問題，其中就包括農産品重金屬殘留那麼問題來了，如果某個地域的土壤被判定為土壤重金屬超标，農産品中重金屬是否就一定超标呢？對此，農業農村部農産品質量安全專家組表示，這個問題需要具體情況具體分析，下面我們就來說一說關于農産品為什麼會重金屬超标?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

農産品為什麼會重金屬超标

新華網北京6月20日電（王忻）在生活中，人們常常會擔心農産品的質量安全問題，其中就包括農産品重金屬殘留。那麼問題來了，如果某個地域的土壤被判定為土壤重金屬超标，農産品中重金屬是否就一定超标呢？對此，農業農村部農産品質量安全專家組表示，這個問題需要具體情況具體分析。

專家表示，作物能夠吸收到體内的重金屬含量，并非土壤中重金屬的總量，而隻是溶解在土壤水溶液和部分吸附在土壤黏粒表面上的重金屬離子，即活性部分。這部分活性态重金屬在土壤中的濃度，受控于土壤性質，即土壤的酸堿性和土壤的質地都會對重金屬的活性産生影響。如在酸性土壤中，重金屬的活性就會增強，作物吸收率也會提高。因此，南方的土壤相對于北方，引起農産品污染的概率會高一些。

此外，不同作物、同一作物不同品種間的重金屬積累差異也很大，科學家Arthur等根據植物體内镉的積累量，把植物分為低積累型（如豆科）、中等積累型（如禾本科）和高積累型（如十字花科）三種類型。

因此，并不是土壤中的重金屬含量高，農産品中的重金屬污染程度就一定高，它們之間沒有必然的相關性。專家表示，土壤重金屬超标問題，科學防範很重要。

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