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炸饅頭不吸油的方法

生活更新时间:2024-07-24 19:19:19

炸饅頭不吸油的方法?首先要準備幾個隔夜饅頭，最好放在冰箱冷藏一個晚上的，這樣的饅頭會有一點點硬度，更好切，饅頭不容易碎，掉渣少，新鮮的饅頭不适合炸着吃，我來為大家講解一下關于炸饅頭不吸油的方法?跟着小編一起來看一看吧!

炸饅頭不吸油的方法

首先要準備幾個隔夜饅頭，最好放在冰箱冷藏一個晚上的，這樣的饅頭會有一點點硬度，更好切，饅頭不容易碎，掉渣少，新鮮的饅頭不适合炸着吃。

然後将饅頭切成厚薄均勻的饅頭片，不要太薄，再将饅頭渣拍一拍，以免掉渣，導緻炸的時候出現糊味。

饅頭片處理好後，準備一個大碗，碗中加入清水，再撒一勺食鹽，攪拌到食鹽融化。

用筷子加一塊饅頭片，放入鹽水裡，兩面快速蘸一下水，時間不能太長，不然饅頭片吸水太多，會變軟碎掉。

蘸好後放一個幹淨的盤中，所有的饅頭片按照這個步驟做。

鍋内加食用油，燒熱到五成熱的時候，将饅頭片放入鍋中，慢慢炸到饅頭片變成金黃色撈出控油。

這種方法的好處是饅頭片蘸了水，它會有一點點底味，吃起來更好吃，而且蘸了水，可以防止吸入大量的食用油，炸的時候也不會快速炸糊，這樣的饅頭片也吃起來外酥裡軟很不錯。

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