怎樣烹饪牛蛙?食材：牛蛙4隻、蔥姜蒜各15克、洋蔥半個、大紅椒半個、大青椒半個、嫩姜25克、泡椒5個、酸菜30克、大料1片、菜籽油150克、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣醬1勺、開水适量、花椒面适量、雞精味精适量、花椒粒1撮 ，接下來我們就來聊聊關于怎樣烹饪牛蛙?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材：牛蛙4隻、蔥姜蒜各15克、洋蔥半個、大紅椒半個、大青椒半個、嫩姜25克、泡椒5個、酸菜30克、大料1片、菜籽油150克、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣醬1勺、開水适量、花椒面适量、雞精味精适量、花椒粒1撮。
牛蛙切塊用3克鹽，一撮花椒，一勺料酒，五克老姜碎腌制一旁待用。
蔥切小節，蒜拍爛，姜切片，大料切碎。
洋蔥，青紅椒，切方塊。嫩姜切片。
酸菜切小，泡海椒切碎。
鍋燒熱，放入菜籽油150克左右。
燒至8成熱，關小火，放入酸菜，泡海椒，豆瓣醬，炒出紅油。
然後放入蔥姜蒜大料，爆香。
牛蛙蓖掉腌制的水分。
放入鍋中，開大火炒幹水氣。大概需要5-8分鐘。
水氣收幹後，放入生抽一勺，大約5克。炒至牛蛙上色。
加入開水适量，半淹牛蛙為宜。其間需要翻炒幾次，大火燒至入味。
湯汁收濃後，放入青紅椒，洋蔥，嫩姜。翻炒至斷生。
蔬菜斷生，湯汁收濃以後，關火。放入少量雞精味精花椒面炒勻增鮮。
色香味鮮嫩出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
