紅三剁的做法?肥瘦相間豬肉、鹽、料酒、澱粉、番茄、姜、蒜、青椒,我來為大家科普一下關于紅三剁的做法?以下内容希望對你有幫助!
紅三剁的做法
肥瘦相間豬肉、鹽、料酒、澱粉、番茄、姜、蒜、青椒。
帶肥豬肉切碎。
加鹽、料酒、澱粉抓勻腌制20分鐘。
番茄劃十字花刀。鍋中倒水煮開放番茄燙皮。
取出剝皮切丁,青椒去籽切丁,姜蒜切末。
熱鍋下油,放姜蒜末炒香放豬肉末炒至變色。
鍋留底油,放番茄丁炒出汁水。
加鹽、糖、辣椒碎炒勻, 肉沫回鍋炒勻盛出。
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