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白蘿蔔包子肉餡的做法

生活更新时间:2024-07-16 21:51:50

白蘿蔔包子肉餡的做法?豬肉剁成細茸白蘿蔔洗淨去皮，用插菜闆插成細絲，放開水中焯5分鐘，去掉蘿蔔的辣味，我來為大家科普一下關于白蘿蔔包子肉餡的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

白蘿蔔包子肉餡的做法

豬肉剁成細茸。

白蘿蔔洗淨去皮，用插菜闆插成細絲，放開水中焯5分鐘，去掉蘿蔔的辣味。

肉餡中加入所有調味料，加少許水，用筷子朝着一個方向攪拌上勁，這樣吃起來口感好。

把焯好的蘿蔔絲放在肉餡裡一起攪拌均勻成餡。

面粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然發酵。時間的長短根據溫度的高低決定。

發酵好的面粉放在面闆上，揉成團，松弛5-10分鐘。

把松弛好的面團搓成長條，揪成比餃子皮大一點的劑子，擀成中間厚的圓皮。

包子皮放在手心裡，裡面放上餡，朝着一個方向用右手捏成褶子收攏在一起，即成為包子。

包好的包子放在用水浸濕的屜布上，包子中間留有縫隙，冷水大火蒸15分鐘即可。

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