大家好，在荒野求生狀态裡如果沒有足夠的蛋白質和澱粉來源，想必是堅持不了多久的，這一期的節目是講述的是如何吃最具營養的樹皮與樹根，那麼我們先來了解一下樹幹的組成部分，樹幹的樹皮分為外樹皮和内樹皮，在植物學上稱為韌皮部。在内樹皮（韌皮部）與木質部之間有一種組織是樹木最具營養的地方，如果在荒野迷失，求生者可以吃這層組織來獲取蛋白質與澱粉以及碳水化合物。如果有足夠的水源，再掌握一些吃樹皮的技巧與知識，在荒野裡沒有其它食物來源，用吃樹皮的方法撐一個月沒有問題。那我們接着往下看，解析吃樹皮與樹根的一些知識。

往往我們直覺認為吃樹皮無非就是把外圍樹皮削掉，露出内樹皮，然後用刀切下來，這就是可以吃的地方，因為除了内樹皮幾乎沒有可以吃的地方，木質部太過堅硬，隻有内樹皮是軟的。但是内樹皮的纖維非常粗，難以咀嚼幾乎無法下咽，更别說消化了，求生者如果直接生吃内樹皮會造成得不償失的結果。

那怎樣解決這一困境呢？其實在樹皮内有一層軟軟的組織，這種組織是樹木細胞分裂成長的重要部分，木本植物之所以粗壯高大，就是因為有這層組織，而草本植物矮小，是因為沒有這層組織的原因。這層組織在植物學上稱為“形成層”，就是植物的幹細胞。這層細胞往裡分化出木質部，往外分化出韌皮部。也就是說，這層組織如果遭到破壞樹木就會死掉。形成層在内樹皮與木質部之間，厚度大約2毫米左右。在求生前期階段，求生者可以用小刀刮開樹皮，找到形成層，然後一點點的刨下來，直接生吃形成層，來獲取食物補充。

形成層就像是生物的脊髓，細胞分裂非常旺盛，可以形成根與莖的次生構造，是木本植物最具營養的地方，因為質地很柔軟，可以直接咀嚼消化，含有豐富的蛋白質和澱粉以及碳水化合物及微量元素。

如果求生者在荒野求生處境裡，周圍環境沒有尋找到任何食物，為了生存下去，可以用這種方法給自己攝取能量，很多樹木的形成層幾乎都可以吃。最具代表性可吃的植物有榆樹、槐樹、松樹、柳樹等。尤其是榆樹，樹皮裡含有澱粉，把整個内樹皮剝下來，連帶形成層一同剝下來，進行烘幹，等烘幹後用石頭碾碎，檢出粗纖維，剩下的就可以吃了。但是不能吃的太多，難以消化，如果在荒野裡天天吃這個後果會嚴重便秘。榆樹在大饑荒年代救了不少人的命，民間對吃榆樹有着合理的方法，比如吃樹皮不能整圈剝掉，全部剝掉樹就會死亡，以後就無法吃了。為了長久食用，聰明的農民就會選擇吃榆樹的根，一棵樹的根系是非常發達的，吃樹根是非常合理的選擇。

但我們還要了解一個關于樹木營養分布的時間問題。如果是在秋天，樹葉裡的蛋白質被逐漸分解成氨基酸。而碳水化合物被分解成蔗糖，這些能量會運輸到根系，也有一部分存在于形成層裡面。剩下不能被分解的就存在樹葉裡，最終随着溫度的變化，慢慢的凋落，其實大部分的營養都儲存在了根系。也就是說，如果在秋冬季節挖出樹木的根，營養是很充足的。這比吃樹幹裡的形成層更好，隻要不是大的根莖對樹木的傷害非常小，因為樹根是可以再生的。

春夏是樹木枝繁葉茂的時候，這個季節并不是說根莖裡的營養少，隻是這個季節樹木不會像冬季那樣進行儲存糖分。小編覺得春夏的樹木在豐富的光合作用下樹根營養還是很豐富的。吃根比吃形成層有一個非常明顯的優點，因為樹根的整個韌皮部都在土壤裡，從土裡挖出來的時候會非常鮮嫩，尤其是離樹幹很遠的一些樹根分支，水分多鮮嫩，對樹木的傷害非常小。下圖就是分離出的樹皮底部的形成層，也是最具營養的地方，可以直接生吃。

今天小編挖了一顆槐樹的樹根，樹根的結構和樹幹是一樣的，也會和樹幹一樣慢慢生長變粗，這說明樹根内部也是有形成層的，而且因為在地下，韌皮部會厚而鮮嫩。小編用小刀削掉韌皮部，其實韌皮部也是可以吃的，隻是纖維過于粗糙，我們這次主要是吃易于消化吸收的形成層。

這層薄薄的組織就是形成層，槐樹的的形成層口感真的很甜，也許是因為冬季，樹根内部有足夠的蔗糖。形成層可以咀嚼下咽，質地比韌皮部柔軟特别多。

如果在荒野迷失，為了生存下去，可以生吃樹皮底部的形成層，或者生火烘幹營養豐富的樹根，進行碾碎篩選，可以補充澱粉與蛋白質，這種方法在沒有任何食物的情況下非常實用，隻要有足夠的水源與木本植物，可以撐很長時間，自救與獲救的幾率會提升很多。埃德斯塔福德在單挑馬達加斯加島嶼生存裡，挖了一節猴面包樹的樹根，補充了碳水化合物與水分。可見樹根是非常具有營養的部位。

『荒野求生實驗 用鐵絲引燃火藥獲取火源』

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