肥牛金針菇卷的做法?用料:金針菇250克、肥牛片250克、調料色拉油适量、蚝油1大匙、白糖1小匙、水1小杯,我來為大家科普一下關于肥牛金針菇卷的做法?以下内容希望對你有幫助!
用料:金針菇250克、肥牛片250克、調料色拉油适量、蚝油1大匙、白糖1小匙、水1小杯。
将金針菇洗淨,切去菇腳部分,瀝幹水份備用。
肥牛片放室溫稍解凍一下。
取一肥牛片,把一小撮金針菇卷起來。
依次用肥牛片把所有的金針菇都卷起來。
平底鍋開大火燒熱,再轉回中火,把肥牛金針菇卷直接放平底鍋内煎。
煎至肥牛變色,再轉另一下,均勻的把整個肥牛都煎透變色即可。
将一大匙蚝油放在碗内。
加入1小匙白糖。
加入清水。
用筷子攪拌均勻。
熱鍋,将攪勻的蚝油汁倒在鍋上,開大火煮沸。
然後直接淋在肥牛金針菇卷上即可。
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