姜母鴨香料配方?将鴨肉洗淨後切塊,老姜切成片鍋中放入芝麻油,中火燒至6成熱時放入姜片,慢慢地煸香,接下來我們就來聊聊關于姜母鴨香料配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将鴨肉洗淨後切塊,老姜切成片。
鍋中放入芝麻油,中火燒至6成熱時放入姜片,慢慢地煸香。
待姜片煸至微微發黃時将鴨肉倒入。
炒至鴨肉變色時倒入适量的老抽炒至上色。
炒均勻後倒入廣東米酒。
繼續維持中火翻炒約15分鐘。
炒至鴨肉水分炒幹,顔色變深的時候,加入糖,八角,桂皮,香葉,加适量的鹽調味。
加入沒過鴨肉的開水。
開大火燒至沸騰,轉小火慢慢炖1.5個小時。
出鍋前10分鐘将洗淨的枸杞加入。
開大火拌勻燒至湯汁濃香即可
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