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酸奶助消化嗎事實究竟是怎樣的

生活 更新时间:2024-08-08 16:10:39

酸奶助消化嗎事實究竟是怎樣的(酸奶究竟能否助消化)1

之前看到過很多文章說酸奶中其實并沒有消化酶,起不到助消化的作用,這讓很多酸奶的“粉絲”打算脫粉。酸奶助消化的關鍵因素是其中的乳酸菌,乳酸菌确實具有幫助調節胃腸道菌群平衡的作用。在胃腸道生理功能正常的情況下,喝酸奶對胃腸蠕動和促進消化都會有幫助。

消化不良一般是指胃部長時間有飽脹感,既然說到“助消化”,那麼與胃排空率就有一定的關系。有一篇關于酸奶促消化的試驗研究表明:酸奶對于功能性消化不良的人群是有一些幫助的。

酸奶助消化嗎事實究竟是怎樣的(酸奶究竟能否助消化)2

試驗選擇了108位消化不良的志願者,分為兩組,一組每天堅持喝酸奶30天,每天2次,每次190g;另一組不喝酸奶,試驗期間飲食規律不變。結果發現:試驗組的胃排空率要明顯高于對照組,表明每天飲用一定量酸奶後胃排空率有明顯提高。

酸奶促進消化的機制,可能與促進腸道菌群平衡和抑制有害菌有關,并且可以減輕消化不良症狀,提高胃排空率。

酸奶助消化嗎事實究竟是怎樣的(酸奶究竟能否助消化)3

還有另外一項研究表明:乳酸菌發酵牛奶,可以産生對消化有促進作用的活性肽,是對消化酶系統有益的補充。在中國食物營養強化知識與應用技術研讨會上,也曾提到過發酵後的酸奶含有活性乳酸菌,可以增強人體的消化吸收能力。

因此,堅持喝酸奶對促進消化可能會有幫助,但是建議不要在飽腹之後進行。這是因為,酸奶喝起來沒負擔,很容易下肚,但某些酸奶熱量也确實不低,如果吃飽了再喝點酸奶,長期下去可能會變胖哦!

資料來源據學習強國、科學辟謠平台

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