立夏過後，每天喝一杯姜茶，吃一顆蛋，奶奶用了幾十年的老方法。剛過了立夏，天氣就逐漸熱了起來，最近幾天就感覺食欲不振，經常犯困，還總是打不起精神來。食欲不好再加上犯困，就總想吃一些冰涼的食物，例如冰淇淋，冰鎮飲料，冰鎮西瓜等等。但其實，無論任何季節，都不能吃太多冰涼的食物，尤其是夏天，吃冷食對身體的傷害會更大。《黃帝内經》言：“春夏養陽，秋冬養陰”，夏季天氣炎熱，人體的體表為了适應高溫，“陽氣”會聚集到身體表面，而身體是一個平衡的系統，體表呈“陽氣”，内在就會呈“陰氣”，如果吃太多冷食，會讓五髒六腑“寒氣”加重。

而夏天天氣炎熱，人們會不自主的食用大量的冷飲，來為身體降溫，這樣就會加重内髒的負擔，同時冰冷的食物會傷脾胃，降低新陳代謝，從而導緻身體内水分無法代謝出，加重身體的濕氣。雖然剛吃冷飲的瞬間身體覺得很涼爽，但是後續對身體的傷害也是很大的。夏季的飲食，不能僅僅是為了滿足味蕾的需求，也要注意維持身體的健康，否則脾胃出現問題，會帶來更多的痛苦。

那麼夏季飲食要注意什麼，才能順應季節呢？民間有說法“冬吃蘿蔔，夏吃姜”，其實早在很久以前，人們就已經掌握了身體内在與環境變化的聯系，“蘿蔔”是寒性食物，卻要在寒冷的冬天食用，而“姜”是熱性食物，卻在炎熱的夏季食用，這不是适得其反嗎？其實天氣和人體内的系統是相平衡的，外熱則内寒，内熱則外寒。所以到了夏季，要多吃一些姜。同時夏季出汗多，營養流失較快，所以要更注重補充營養，尤其是蛋白質，老傳統立夏之後要多吃雞蛋，尤其是用核桃煮雞蛋，可以固腎補氣。

姜棗茶是比較常見簡單的做法，夏季用姜配上紅棗，還可以放一點枸杞。在姜茶中加入紅棗，不僅有補血活血的作用，還能提高新陳代謝，促進食欲，同時還有一定的祛濕作用。

姜棗茶做法

1、準備紅棗，生姜和枸杞，把三種食材放在水中浸泡一會兒，然後清洗幹淨。

2、把紅棗和去掉，切成片備用，然後把生姜也切片。

3、鍋裡倒入冷水，放入紅棗姜片和枸杞，食材的比例并不固定，一般紅棗和姜片比例一比一，枸杞放十幾個就可以。

4、大火把水燒開，然後轉小火煮20分鐘，然後冷卻至不燙就可以喝了。一般就是直接喝效果更好，但是有人會喜歡加點紅糖或者蜂蜜，口感會更好，但是糖吃多了對身體不好，所以一般我們都不加糖，直接當水喝。

核桃煮雞蛋，可以補氣，健脾，固腎。尤其天氣轉暖，人的身體容易氣血不足，可以每隔幾天煮一次，全家一起吃，能強健身體。用核桃最重要的其實是核桃殼中的分心木，分心木有補腎固氣的作用。夏天用核桃煮雞蛋吃，是民間的老偏方，長期堅持，身體會越來越精神。

核桃煮雞蛋做法

1、準備适量的核桃和雞蛋，核桃要提前浸泡一天，去除表面的髒東西，然後用小刷子把核桃的縫隙刷幹淨，再用清水多沖洗幾遍。

2、把核桃敲碎，去出核桃仁，核桃仁可以單獨食用。然後把核桃殼再沖洗幾遍，把裡面的碎渣沖幹淨。把雞蛋和核桃殼一起放入冷水中，小火把雞蛋煮熟，為了增加風味，可以在湯裡面加入鹽，生抽，老抽和五香粉等香料，這樣煮出來的雞蛋更好吃。

3、煮10分鐘左右待雞蛋完全凝固，用勺子把雞蛋殼敲碎，雞蛋殼有裂縫更方便入味。然後把雞蛋在湯汁裡面浸泡一宿，這樣充分吸收核桃殼和調料的味道。最後撈出來控幹水分就可以直接吃了。

以上就是适合夏季吃的姜棗茶和核桃煮雞蛋，奶奶每年夏天都會這樣吃，已經堅持幾十年了，八十多歲了身體依舊硬朗。人的身體和季節的變化都是符合一定自然規律的，隻要順應季節變化，愛護自己的身體，一定會看到不一樣的變化。

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