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小米粥有沒有什麼營養價值

生活更新时间:2024-07-29 21:10:04

小米粥有沒有什麼營養價值?小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱，我來為大家科普一下關于小米粥有沒有什麼營養價值?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

小米粥有沒有什麼營養價值

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。

一般糧食中不含有胡蘿蔔素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對于老弱病人和産婦來說，小米是最理想不過的滋補品。

小米因富含維生素BB2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，小米和其它谷物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。

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